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Glucanase CAS#9025

发布时间:2019-07-11 12:40编辑:365bet首页浏览(614)

    葡聚糖酶的毒性限度使用食品添加剂最大耐受性标准允许残留中文名称:葡聚糖酶中文同义词:SPECIESA zimasa; A?1,6?葡聚糖6?葡聚糖水解酶;葡聚糖酶;β?葡聚糖酶。MPB葡聚糖酶(青霉素)。葡聚糖酶,1,6?A?D?葡聚糖?6?葡聚糖水解酶。β-葡聚糖酶/葡聚糖酶/α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶/葡聚糖酶/β-DEXTRANASE; A-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶英文名称:DEXTRANASE英语名称:DEXTRANASEFROMPAECILOMYCESLILACINUS,?60 U / MG。DextranaseExCultureFiltrateOfASelected; 1,6?A?D?葡聚糖6?葡聚糖水解酶。来自Penicillium sp。的葡聚糖酶
    从葡聚糖酶的化学计量。来自Penicillium sp的MPB葡聚糖酶;来自Penicillium sp的葡聚糖酶。
    1,6?D?葡聚糖6?Dextranase Plus LCAS编号:9025-70-1分子式:NULL分子量:0 EINECS编号:232-803-9相关分类:酶和微生物制剂;酶制剂食品添加剂氨基酸;生物学;酶 - 化学产品 - Mol文件:Mol File
    葡聚糖酶储存条件2-8C的性质
    形式解决方案
    棕色
    通过ADIO方法使用葡聚糖酶和合成毒性。
    5mg / kg(由木霉属(Trichoderma)制造)。0至1 mg / kg(由黑曲霉制造),FAO / WHO,2001。
    使用有限数量的FAO / WHO(1992)指出,哈茨木霉的这些事实可用于生产葡萄酒。1993年,黑曲霉(Aspergillus niger)可用于制作果汁,啤酒和奶酪。
    GB 2760-2002:以啤酒技术,淀粉工业,GMP。
    有限
    食品添加剂添加剂最大允许最大残留量中文名称是最大允许功能添加剂量的最大允许残留量(g / kg)使用最大允许残留量(g / kg)的食品添加剂允许。根据制造要求使用适量的酶(特殊规定除外)。化学性质可以将聚合粘性葡聚糖分解成异麦芽糖和低粘度异麦芽糖。
    β-D-葡聚糖中的1,3-β和1,4-β-糖苷键在低聚糖和葡萄糖中水解。
    PH适合效果:6细菌。
    0?6
    5; 4用于模具制造商。
    0?4

    它通常在pH 6-9,例如pH 8下稳定。
    当在0℃和35℃下保持3小时时,活性基本保持不变,在45℃下降低约20%,在50℃下降低70%。
    当水溶液中钙离子的存在非常稳定且耐热性也增加时,活性降低有助于防止甘油及其含量达到最有效40%~60%时。
    表面活性剂可以降低活性。
    该产品是发白的无定形粉末或液体,可与载体和稀释剂一起加入。
    易溶于水,基本不溶于乙醇,氯仿和乙醚
    准备酶。
    主要用于制糖工业,降低甘蔗汁变性甘蔗汁的粘度,提高甘蔗汁的加热速度,缩短甘蔗汁的加热速度,主要用于制糖工业的澄清和结晶的时间
    该方法可以是每升下降果汁添加30个国际单位的葡聚糖酶,并在40℃下保持20分钟以降解68%的葡聚糖。
    可以获得青霉属,曲霉属,圆形,黑曲霉,双歧杆菌(Lactobacillus bifidus)等。
    例如,当由Penicillium funicolosum制造时,Leuconostocmesenteroides首先在含有蔗糖的培养基中生长以产生葡聚糖,然后使用葡聚糖生长青霉(P.
    Funicolosum),培养基的pH值为5。
    5?7
    在0℃,30℃下孵育4-5天后,过滤细胞并在pH 5下裂解。
    3由缓冲醋酸盐组成。
    作为商品,半纤维素酶和果胶酶可以同时存在。
    安全信息WGK德国3
    F3-10